Hallo liebe Curry-Freunde!
Gleich vorneweg: Ich liebe dieses Gericht!!! Kann ich nicht oft genug kochen!
Cremig, aromatisch, fruchtig, scharf.... Einfach perfekt!
Während die Tomaten mit dem Orangensaft süßlich einkochen, darf die Kokosmilch im heißen Dampf flüssig werden.
Es bleibt genügend Zeit um den Kürbis liebevoll zu schneiden und im Varoma zu verteilen.
Wenn ihr zu guter letzt noch eine geschnittene Frühlingszwiebel unterhebt, macht ihr das kulinarische Erlebnis perfekt!
Beste Grüße,
eure Frau Kakadu
