Hallo ihr Lieben!
Bald ist wieder Erdbeerzeit! Na, ja.... fast bald :-)
Damit ihr euch schon mal darauf vorbereiten könnt, gibts heute das Rezept für einen Erdbeer-Vanille-Likör.
In den Mixtopf gebt ihr:
450 g Erdbeeren, wenn ihr gefrorene nehmt, taut sie erst für 5 Minuten, 100 Grad, Linkslauf auf.
300 g Wasser
180 g Zucker und
das Mark einer Vanilleschote.
Nun Erhitzen: 15 Minuten, 90 Grad, Stufe 2.
Sobald die Zeit rum ist, gebt ihr die Flüssigkeit durch einen Haarsieb, um die Kerne und festen Bestandteile aufzufangen. Die Erdbeeren-Lösung kommt wieder zurück in den Mixtopf. Dazu gebt ihr 300 g Korn und verrühr für 10 Sekunden, Stufe 3.
In gut gespülte Glasflaschen geben und verschenken oder selbst genießen :-)
Natürlich könnt ihr auch jede andere Beerensort verwenden: Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Brombeere...
Gebt eurer Kreativität freien Raum!
Was ist euer liebstes Rezept mit Erdbeeren?
Schreibt es mir doch in die Kommentare.
Übrigens: Dieser Likör über Vanilleeis.... Unübertroffen!
Frühlingshafte Grüße,
eurer Frau Kakadu