Hallo liebe Freunde,
und ein besonderes "Hallo" an Julia. Für dich schreibe ich heute diesen Beitrag. Auf diesem Weg lasse ich dir das Rezept für die Pizzawaffeln zukommen, die wir in so entspannter Runde gemeinsam genießen konnten.
Das Rezept reicht für 6 Waffeln. An unserem gemeinsamen Abend haben wir die doppelte Menge gefuttert ;-)
Rezept für Pizzawaffeln
50 g Käse, z.B. Gouda, Emmentaler oder Parmesan zerkleinern. Entweder reiben, oder im Thermomix bei Stufe 8 in 10 Sekunden zerkleinern. Käse aus dem Mixtopf nehmen.
180 g Paprika ebenfalls zerkleinern, entweder mit einem Messer fein hacken oder in 5 Sekunden bei Stufe 6 den Thermi arbeiten lassen.
Dann werden
175 g Mehl
1 TL Oregano
1 TL Salz
1/4 TL Chillipulver
125 g Buttermilch oder Joghurt
100 g Magaine oder Butter
100 g kleingeschnittener Kochschinken
2 Eier
und der geriebenen Käse vermischt.
Für Thermomix-Besitzer: 10 Sekunden, Linkslauf, Stufe 4
Der Dip dazu
200 g Joghurt mit Salz und Paprika edelsüß würzen.
Fünf Blätter frischen Basilikum hacken und dazu geben, ebenso wie eine zerdrückte Knoblauchzehe.
Waffeleisen vorheizen und los geht`s!
3 EL Teig pro Waffel und 3-4 Minuten backen.
Und das war schon das ganze Rezept. Viel Spaß beim nachmachen!
Ich freu mich schon auf die nächste Waffelparty :-)
Liebe Grüße,
eure Frau Kakadu
